apéritif à préparer à lavance et à congeler

Tenezcompte de la nourriture que vous servez à la fête lorsque vous décidez du meilleur apéritif à préparer à l’avance. Si vous servez un repas formel, un apéritif décontracté comme une trempette et des frites peut ne pas bien fonctionner. Des sandwichs ou des crudités de la taille d’une bouchée peuvent mieux fonctionner. Lasagnes quiches, tartes : faciles à congeler en parts Les lasagnes, quiches et autres tartes salés sont très pratiques car elles peuvent facilement être pré-coupées en part et être congelées ainsi. Il vous suffit ensuite de sortir du congélateur autant de parts que de convives ! Lasagnes aux champignons et parmesan Nepas faire une couche trop épaisse qui déborderait après. Parsemez de basilic frais haché (ou ciboulette). Disposez les tranches de saumon par dessus. Salez (avec parcimonie, le saumon peut être assez salé). Poivrez. Enroulez la pâte feuilletée et filmez-la. Laisser au congélateur pendant 30min pour la durcir. apéritiffroid à préparer d'avance. 2021/11/09 / lorrez-le-bocage-préaux événements à venir / lorrez-le-bocage-préaux événements à venir 2 Les apéros faciles et chics. apéro feuilletés. Les feuilletés apéritifs fourrés à la tapenade, au pesto ou à la saucisse peuvent se préparer quelques jours à l'avance. Il suffit de les confectionner, de les congeler non-cuits, et de les mettre au four au dernier moment. Les rillettes de saumon, thon ou maquereaux méritent d'être Site De Rencontre Gratuit Non Payant Sans Abonnement. Un réfrigérateur bien rempli d’aliments frais et prêt à être cuisinés- quel rêve ! Le congélateur, en revanche, est souvent complètement sous-estimé. Il est possible de prolonger la durée de conservation des denrées périssables en cuisinant simplement des plats délicieux à partir de ces aliments. Si tu planifies tes repas à l'avance et que tu les congèles ensuite, tu auras toujours quelque chose de délicieux en stock. Cela peut t'aider lorsque tu as une semaine de travail stressante et que tu ne peux pas cuisiner, ou lorsque ton réfrigérateur est vide. Voici quelques règles de base Pour que les aliments ou les plats cuisinés conservent le plus grand nombre possible de nutriments et de vitamines, il faut les congeler rapidement. Laisse toujours les plats refroidir avant de les congeler. Emballe à nouveau les produits surgelés si l'emballage est endommagé pendant le transport ! Cela permettra d'éviter les brûlures de congélation. Laisse décongeler les plat surgelés lentement au frigo ou utilise la fonction de décongélation de ton micro-ondes ! Prêt à cuisiner et à congeler ? Tu trouveras ici des recettes à peu de SmartPoints et faciles à congeler. Conseil prépare le double de la quantité et congèle des portions individuelles. De cette façon, tu auras toujours un repas prêt à l'emploi ! Vous serez automatiquement redirigé vers la page demandée après 3 pas fermer cette page. Patienter 3 secondes pour passer à la page. The page was generated at Wed, 17 Aug 2022 203948 Browser time Quelle que soit le plat que vous préparez , voici nos conseils pour préparer vos repas à l’avance . Cuisinez dans de bonnes conditions. … Variez les plats . … Congelez vos plats . … Étiquetez vos plats . Par ailleurs Quel menu pour un samedi soir ? Que manger ce soir ? Découvrez 10 idées recettes de plats faciles et rapides pour composer votre repas du soir ! Ratatouille Cookeo. … Risotto a la citrouille. … Quiche aux champignons, chèvre et jambon. … Crumble de légumes aux graines. … Oeufs cocottes aux allumettes de bacon. … Courgettes farcies au saumon. Pourquoi préparer ses repas à l’avance ? L’art de préparer ses repas à l’avance Préparer vos repas à l’avance vous permet de gagner du temps. … Avoir des repas déjà prêts permet de libérer de l’espace mental. … Préparer vos repas à l’avance peut vous aider à gérer vos portions. … Cela ne signifie pas pour autant que vous deviez renoncer à la diversité ainsi Comment conserver des repas pour la semaine ? Préparer ses repas en avance n’a rien de bien sorcier, mais il faut quand même respecter quelques règles d’hygiène, à savoir conserver ses repas dans un tupperware propre, bien hermétique et au frigo. Si vous ne mangez pas votre plat dans les 48h, je vous conseille de le congeler. Comment préparer les repas de la semaine ?Comment conserver les plats cuisinés ?Comment faire à manger rapidement ?Comment préparer un menu pour la semaine ?Comment congeler les plats cuisinés ?Références Comment préparer les repas de la semaine ? Le Batch Cooking ou “meal prep” c’est quoi ? Cette expression anglo-saxonne parce que en anglais c’est toujours plus swag désigne une méthode de préparation des repas. Elle consiste à cuisiner une à deux fois par semaine pendant 2 à 3h pour ensuite réchauffer les plats juste avant de manger. Qu’est-ce que l’on peut manger ce soir ? À la recherche d’une idée de repas du soir équilibré ? La recette du saumon gratiné aux petits légumes à accompagner d’un dôme de riz, un fromage blanc et une salade de fruits pour un repas complet. La salade de lentilles, mâche et radis, riche en protéine végétale, que vous pouvez parsemer de graines de pavot. Quel repas pour un vendredi soir ? repas vendredi soir Polenta aux tomates séchées et ciboulette. … Tarte chèvre, thon et tomates. … Quiche thon, tomates et mozzarella. … Bouchées apéro emmental curry – Dans la cuisine d Audinette. … CROQUE COURGETTE-CHEVRE – Les délices d Hélène. … Recette de Camembert au miel cuit au four. … Photo de la recette Camembert pané Quel repas pour une semaine ? Menu semaine 1 et 14 idées repas Entrée- Salade plat Jeudi 7- quiche aux poireaux 8- curry de poisson Vendredi 9- salade betterave feta 10- gratin de courgettes Samedi 11- écrasée de pommes de terre 12- gigot d agneau Dimanche 13- beignets de crevettes 14- nouilles sautées aux légumes • Nov 16, 2019 Comment conserver les plats cuisinés ? Un plat cuit se conserve soit au réfrigérateur soit au congélateur. Dans les deux cas, il faut bien les emballer. À plus forte raison un plat cuisiné doit être au frigo au maximum 2 heures après sa préparation. Ce délai est ramené à 1 heure pendant les périodes chaudes estivales. Comment conserver le batch Cooking ? Conservation au congélateur. La congélation est l’alternative rapide lorsqu’il faut conserver un aliment plus de quelques jours. Elle peut être utilisée après une session de batch cooking pour conserver les plats ou aliments préparés que ne seront utilisés qu’en fin de semaine. Qu’est-ce que l’on mange aujourd’hui ? Qu est ce qu on mange ce soir ? Galettes de pommes de terre thon et citron ou tuna fish cakes. … Pommes de terre farcies au saumon, herbes et feta. … Filet mignon de porc au citron, huile d’olive, thym et origan. … Steak sauce chimichurri. … Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon. Quel aliment ne pas manger le soir pour maigrir ? Voici les aliments à éviter au dîner pour perdre du poids Plats industriels et aliments transformés. Céréales et pains raffinés. Sucre et produits sucrés. Plats lourds fritures, plats en sauce, etc. Fast-food. Viande rouge et charcuterie. Graisses saturées et trans. Beurre, crème, fromage. Comment faire à manger rapidement ? Comment faire pour manger vite et bien ? La première méthode pour manger vite et bien est de s’organiser. Par exemple, lorsque vous faites les courses, sélectionnez des produits qui peuvent se manger crus comme des carottes ou encore des tomates cerises ou aux légumes congelés, en conserve, qui sont rapides à préparer. Comment faire à manger simple et rapide ? Gratin de coquillettes au reblochon. Cuisinez ce gratin en suivant notre recette, à voir ici. Croque-monsieur. Le croque-monsieur, un classique de la cuisine rapide . Petits flans express au roquefort. … Crêpes au jambon et au comté … Pizza tomate mozzarella. … Taboulé au poulet. … Tagliatelles à la carbonara. … Salade César au lapin. Quel plat pour un anniversaire ? Repas d’ anniversaire Finger Gougères. … Épaule d’agneau confite aux épices douces et au potimarron. … Curry facile de poulet à l’indienne. … Filets mignon de porc au sirop d’érable. … Filet de lieu en croûte d’herbes et noisettes. … Gâteau aux pommes, sauce caramel et beurre salé … Petits pots de crème au citron, topping crumble. Comment préparer des repas pour toute la semaine ? Lors de l’élaboration de vos menus, préférez les plats à base de viande ou de poisson pour le début de la semaine, les œufs durs, les lentilles seront parfaites pour le milieu de semaine car ils se conservent bien et, enfin, prévoyez des plats qui se congèlent bien pour la fin de semaine viande mijotée par exemple. Comment préparer un menu pour la semaine ? Comment faire des repas pour la semaine ? Des féculents pain, pâtes, pomme de terre une fois par jour. Côté protéines, on peut déguster de la viande rouge, de la viande blanche et des œufs, chacun deux à trois fois par semaine maximum jusqu’à cinq fois pour la viande blanche. Idem pour le poisson, en limitant les poissons gras à un repas par semaine. Comment pasteuriser des plats cuisinés ? Qu’est-ce que la pasteurisation ? Conditionner les aliments dans un emballage hermétique. Chauffer ces aliments, entre 70 et 90 C° pendant un temps défini, puis à les refroidir rapidement. Comment conserver un plat préparé la veille ? toujours au frigo. L’idéal est meme d’y mettre le plat encore chaud il refroidi plus vite et le developpement des bactéries est alors stoppé. Comment congeler les plats cuisinés ? Quels contenants utiliser pour la congélation? Sacs de plastique refermables Vérifiez sur l’emballage qu’ils sont bien prévus pour la congélation. … Papier d’aluminium épais extra-fort Emballez serré les aliments ex. viande, poisson, gâteau, végépâté dans le papier d’aluminium avant de les congeler . Quel matériel pour le batch Cooking ? Une grande plaque à four pour faire rôtir tous vos légumes en même temps, un fait-tout l’indispensable !, un filet de cuisson pour faire bouillir vos légumes simultanément tout en respectant leur temps de cuisson et un grand wok pour les nouilles sautées et les poêlées ! Quel plat se conserve longtemps ? Les plats à base de fromage, telles que les tartiflettes ou encore la tarte au Maroilles, peuvent être consommés dans les 24 heures à 48 heures après leur préparation à condition d’être entreposés dans le frigo sous film plastique. Quel plat se conserve bien au frigo ? Viandes, légumes, ragoûts et poissons Les légumes cuits se conservent sans problème 3-4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique en verre ou en plastique avec un couvercle. Le poisson cuit et préparé, il peut rester deux jours dans une boîte hermétique au fond du réfrigérateur. N’oubliez pas de partager l’article ! Références Article 1 Article 2 Article 3 Article 4 Susan Abulhawa Accro à la musique, Susan aime les festivals et les concerts le week-end, mais surtout partager les meilleurs produits pour la maison, décoration, technologie et lifestyle. Les apéritifs dinatoires, les amuse-bouche et les repas qu’on peut préparer au préalable sont certainement pratiques à plus d’un titre. Ils peuvent être cuits ou assemblés bien avant l’arrivée des invités sans changer de goût pendant les heures à suivre. Le plus souvent, on les garde au réfrigérateur jusqu’à une journée à l’avance et on les sert froids ou à température ambiante une fois les invités arrivés. Ainsi, on peut passer plus de temps à décorer la maison/le jardin et à préparer soi-même pour la fête. Rien de plus beau qu’une entrée raffinée à préparer la veille pour ne pas s’embêter à la dernière minute ! Contenu de la page1 Entrée raffinée à préparer la veille 3 variantes faciles comme bonjour ! Roulés au jambon de dinde comme entrée raffinée à préparer la Étapes de Variantes et Brochettes de petits oignons Instructions de Idée d’entrée raffinée à préparer la veille bouchées de salade Étapes de Quelques variations à ne pas manquer Entrée raffinée à préparer la veille 3 variantes faciles comme bonjour ! Une entrée raffinée à préparer la veille et à servir froide n’est pas en fait quelque chose d’impossible à réaliser. Ce sont en fait les hors-d’œuvres chauds qui sont difficiles à mettre en place par avance sans gâter leur goût. La raison en est qu’ils refroidissent dans 20-30 minutes et, entre-temps, ils perdent non seulement leur texture attrayante mais aussi une bonne partie de leur saveur. Sinon, ils nécessitent un équipement spécial pour qu’on les garde au chaud sans les dessécher ni compromettre leurs qualités gustatives. Les entrées froides préparées le soir précédent sont donc relativement faciles à faire fonctionner sans se casser la tête ! Roulés au jambon de dinde comme entrée raffinée à préparer la veille Ces roulés au jambon de dinde et au fromage sont parfaits à servir au brunch entre amis ou en famille ! C’est une recette à peu d’ingrédients qui est facile à préparer au préalable et qu’on peut mettre ensemble très rapidement. De plus, c’est une recette sans cuisson et on peut tranquillement servir les petits rouleaux froids, directement du réfrigérateur, ce qui donne plus de temps pour se détendre et profiter de la bonne compagnie ! Assurez-vous les ingrédients suivants wraps tortilla ou une autre sorte de pains plats fins et souples qu’on peut rouler et couper sans les casser jambon de dinde fromage en tranches de votre choix quelques feuilles de laitue, roquette ou autre salade verte préférée crème fraîche miel thym poivre et sel Étapes de préparation Cette entrée raffinée à préparer la veille ne nécessite pas de compétences culinaires importantes mais elle ravira vos amis ! Les étapes de sa préparation sont élémentaires et même un enfant pourrait les suivre sans risque de se tromper. Premièrement, on enduit généreusement la galette de crème fraîche bien assaisonnée de miel, thym, poivre et sel au goût. Une cuillère à soupe de miel pour 100 ml de crème fraîche fera l’affaire. Ensuite, on étale les feuilles de salade verte de son choix, on superpose les tranches de jambon et le fromage. Ne soyez pas avare avec les garnitures car vous voulez bien finir avec un apéritif copieux et attrayant. Il ne reste qu’enrouler fermement la tortilla pour obtenir un wrap et réfrigérer pour garder frais. Sortez le rouleau du frigo une quinzaine de minutes avant l’arrivée de vos copains, coupez en tranches, décorez de brins de thym et servez ! Variantes et substituts À court de crème fraîche même après la visite au magasin du coin ? Ne sautez pas cet ingrédient d’importance primordiale mais pensez plutôt aux alternatives offrant une combinaison de sucré, aigre et piquant … Par exemple, préparez une sorte de vinaigrette à base de moutarde de Dijon, balsamique, huile d’olive, miel et herbes fraîches que vous avez à votre disposition. La sauce sert à trois fins non seulement elle donne de la saveur au tortilla mais elle ajoute aussi de l’humidité et aide à tenir les ingrédients ensemble, comme de la colle. Hormis les salades vertes, vous pouvez ajouter des tranches d’avocat, des tomates cerises, des poivrons, des concombres, entre autres légumes. Suivant la même logique, vous pouvez également remplacer le jambon de dinde par une autre charcuterie que vous aimez bien. Au lieu de miel, servez-vous d’un peu de sirop d’érable, voire de confiture de mangue, pour un résultat davantage gourmand. Brochettes de petits oignons caramélisés Voilà une entrée raffinée à préparer la veille qui en mettra plein la vue à vos copains et vos proches ! Ces brochettes magnifiques sont faites de petits oignons perlés sautés dans un glaçage balsamique sucré et salé. Elles sont parfaites à servir comme apéritif chic à côté du plateau de fromages/charcuterie et accompagnées de bon vin. À propos, la sauce caramélisée est également idéale pour y tremper du pain ! Certes, les brochettes d’oignons glacés prennent plus de temps de préparation que la plupart des amuse-bouche présentés dans notre liste. Toutefois, le jeu en vaut la chandelle car elles sont super délicieuses et attractives et vos invités apprécieront l’effort déployé. Pour finir chanter les louanges de cette entrée raffinée à préparer la veille, on doit mentionner que notre hors-d’œuvre fascinant est végan et sans gluten ce qui veut dire que tout le monde pourra le goûter ! Alors, sans plus tarder, voilà ce que vous devez vous procurer pour en profiter Liste des ingrédients nécessaires 280-30 g d’oignons perlés, pelés 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de sucre* 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de sel Instructions de préparation Épluchez les oignons perlés et placez-les entiers dans une grande sauteuse à feu moyen-doux en ajoutant l’huile et le beurre. Lorsque les oignons commencent à mijoter, ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel et 2 cuillères à soupe d’eau**. Remuez, baissez le feu et couvrez. Après 10 minutes, vérifiez si le liquide s’est évaporé complètement et si oui, ajoutez encore 2 cuillères à soupe d’eau. Dans 10 minutes de plus, vos oignons doivent être tendres et les sucres dans la poêle doivent être bien caramélisés. Sinon, remuez et laissez mijoter encore 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient prêts. Coupez le feu, remuez bien, laissez refroidir et réfrigérez jusqu’au moment de servir. Présentez-les sous la forme de mini-brochettes de cure-dents. Nota bene n’utilisez pas d’oignons cocktail en conserve à la place de petits oignons frais car les premiers perdent facilement leur texture en cas de traitement thermique et ils deviendront fondants. *pour plus de saveur, utilisez du sucre brun au lieu du sucre blanc ** Ajoutez du vin rouge ou du bouillon de poulet dans votre poêle au lieu d’eau pour parfaire davantage le goût fin de la sauce Idée d’entrée raffinée à préparer la veille bouchées de salade grecque Que diriez-vous d’une bonne salade grecque accompagnée d’un petit verre d’ouzo verglacé pour vous rafraichir lors des soirées estivales ? Eh bien, notre solution sophistiquée vient sous la forme de bouchées fabuleuses contenant tous les ingrédients de cette salade méditerranéenne ! Notez que cette entrée raffinée à préparer la veille contient essentiellement des légumes ce qui la rend parfaitement adaptée aux adeptes du régime cétogène, surtout si vous décidez de troquer la feta contre un fromage plus gras. Astuces pour que cet amuse-gueule facile et original fonctionne au mieux, préparez la farce et les tronçons par avance et gardez-les au froid dans une boîte et un sac à fermeture hermétique respectivement. Assemblez les deux composants quelques heures avant votre fête ou immédiatement avant son début pour que le tout ait l’air bien frais. De cette manière, vous pourrez également égoutter le liquide excessif que les légumes concassés excréteront et vos bouchées résulteront impeccables. Les ingrédients à se procurer 2 concombres pour en faire des tronçons creux ½ tasse de tomates sucrées concassées ou coupées en petits dés ½ tasse de bonne feta émiettée ¼ tasse d’oignon rouge finement haché 2 cuillères à soupe d’olives Kalamata dénoyautées et coupées en petits dés ⅓ tasse de poivron vert/poivron rouge émincé facultatif Pour la vinaigrette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ½ cuillère à café d’origan séché 1 cuillère à café d’ail haché Sel & Poivre au goût Étapes de préparation Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol et laissez reposer ou réfrigérez dans un petit pot fermé. Lavez bien et coupez le concombre en petits troncs d’une longueur de 5 cm environ. Vous pouvez également peler partiellement ou complètement la peau si vous le préférez mais la laisser, ajoute plus de couleur. Utilisez une petite cuillère à café pour creuser un trou au centre de chaque tronçon en arrivant presque à son fond. Faites attention à ne pas percer le fond ! Gardez la chair évidée pour le remplissage. Coupez tous les ingrédients pour votre farce comme décrit dans la liste des ingrédients ci-haut et ajoutez-y la chair du concombre. Placez la macédoine de tomates, concombre, oignons, poivrons, olives et feta dans un cul-de-poule moyen et laissez reposer pour quelques minutes ou couvrez d’un film alimentaire et réfrigérez pour utiliser le jour suivant. À l’approche de l’heure de votre fête, sortez le remplissage du frigo, égouttez attentivement le liquide séparé par les légumes, ajoutez la vinaigrette et mixez doucement. Remplissez chaque tronçon avec environ une cuillère à soupe de garniture de salade grecque, saupoudrez d’origan et servez froid ! Finalement, on doit avouer que l’avantage principal de cette recette d’entrée raffinée à préparer la veille est que vous pouvez improviser librement avec la farce et vous obtiendrez presque toujours des résultats magnifiques. Quelques variations à ne pas manquer Essayez, par exemple, des canapés de concombres garnis d’houmous libanais avec ou sans tahini que vous pouvez préparer vous-mêmes ou acheter auparavant pour gagner même plus de temps. Le thon, le saumon fumé, la chair de crabe au poivre de Cayenne et les crevettes au jus de citron sont les autres garnitures populaires qui sont franchement géniales, pourvu que le budget prévu le permette. Tronçons de concombres farcis de mayonnaise à la chair de crabe et à la ciboulette Sources utilisées Idées de plats à réaliser à l’avance et à congeler Afin de vous aider dans votre organisation, voici ma petite liste de plats à congeler ! Et oui, quand il s’agit d’organisation des repas, souvent la question de la congélation des plats arrive rapidement. Dans le cadre de mes sessions de batchcooking, je réfléchis surtout à comment organiser mes repas sur les prochains jours. Parfois, il va parfois être difficile de cuisiner le week-end pour la semaine suivante, il faut donc anticiper et cuisiner très en avance, et c’est là que la congélation intervient comme la solution ! Il est très pratique de sortir un plat tout fait de son congélateur. C’est d’ailleurs ce qui fait le succès de certaines marques voire de chaines de magasins comme Picard. Et si vous faisiez la même chose avec vos plats fait-maison ? Vous choisissez ainsi ce que vous mettez dedans, la quantité de votre portion, et vous pouvez varier les plaisirs à l’infini ! J’utilise très souvent la congélation pour conserver mes aliments et mes plats, et éviter le gaspi ! Au début, c’était avant tout une solution de secours », car j’avais réalisé un plat en trop grande quantité et je ne voulais pas le gâcher. J’ai donc congelé. Maintenant, j’utilise la congélation comme un moyen de préserver mes aliments, pour avoir toujours un plat équilibré sous la main et ne pas me précipiter sur les services de livraison à domicile ou sur des plats préparés du supermarché. Il existe de nombreuses idées de plats à congeler, ces recettes qui peuvent être réalisées en grande quantité et être congelées. Je vous livre donc quelques unes de mes recettes fétiches pour être tranquilles pendant quelques temps ! Je vous conseille néanmoins de prêter attention aux conseils pour une congélation optimale de vos plats que je vous donne ci-dessous ! Idées de plats à congeler des plats à réaliser à l’avance pour être congelés Voici, en vrac, quelques catégories de recettes parfaites pour des plats à congeler Les plats mijotés bœuf bourguignon, blanquette de veau, joue de boeuf, curry végétariens…Les boulettes et autres falafels boulettes de boeuf, croquettes de saumon, galettes de légumes, falafels aux herbes…Les plats à base de légumes comme la ratatouille ou la puréeLes sauces sauce au pesto, sauce bolognaise, sauce à la crème et aux champignons…Les soupes, veloutés, potages toutes les soupes moulinées de légumes peuvent se congeler en portions – éviter de congeler des soupes avec des pâtes qui risquent de sur-cuire lorsqu’elles seront et lasagnes quiches aux poireaux, quiches aux légumes, lasagnes à la bolognaise, lasagnes aux champignons…Pains et viennoiseries pain de campagne pré-tranchés, briochettes individuelles, pains au chocolat sous-cuits…Quelques préparations sucrées les cookies crus que vous congelez en boules à déposer sur la plaque et dont vous prolongez la cuisson de 3 à 5 minutes, pancakes et crêpes qui peuvent être décongelés au grille-pain…, compotes de fruits, Comment bien congeler les plats ? Astuces pour une conservation optimale au congélateur. Choisir des récipients de taille adaptés – Pour optimiser votre congélateur, je vous conseille de choisir des récipients de taille adaptée aux nombres de portions dont vous aurez besoin lorsque vous réchaufferez votre plat. L’avantage de cuisiner en grande quantité pour congeler est que l’on peut réaliser un grand nombre de portions ! Il serait donc dommage de tout décongeler pour seulement un nombre restreint de parts… Alors autant répartir dans plusieurs contenants de plus petite les récipients en verre – J’utilise des récipients en verre pour tous mes plats à congeler ! Si le plat doit être réchauffer au four ou au micro-onde, cela vous fera gagner du temps, tout en préservant votre à la mise sous vide – En conservant vos plats sous-vide, vous pourrez les garder plus longtemps dans le congélateur car ils seront protéger de la formation de givre, et du froid qui a tendance à brûler » les à pré-découper vos plats – Les lasagnes, quiches, tartes et pizza se prêtent bien à la congélation. Néanmoins, pensez à couper à l’avance des parts afin de ne décongeler que ce dont vous avez besoin et donc de gagner du temps. Vous n’aurez pas forcement besoin du même nombre de parts à chaque fois que vous décongelez, alors anticipez !Tenir une liste des plats présents dans le congélateur en notant le type de plat sur le récipient, et en notant sur une feuille la date de congélation et le nombre de portions. Vous saurez ainsi toujours ce que vous avez de disponible dans votre congélateur ! Plats mijotés et sauces Les plats mijotés sont les candidats parfaits de plats à congeler pratiques, ils peuvent facilement être réalisés en grande quantité puis divisés en portions, et être congelés dans des récipients séparés. Vous pouvez également faire de même avec des sauces comme la sauce bolognaise, vous pouvez ainsi décongeler le bon nombre de portions. 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Je vous conseille de faire des portions de 200g de légumes cuits par personne. Ratatouille au four La recette ultra facile de la ratatouille au four, au bon goût de légumes du soleil ! Voir cette recette Carottes rôties au four Des carottes délicatement rôties au four, pour une caramélisation douce. Voir cette recette Purée de patate douce La recette facile et rapide de purée de patate douce rôtie – d’après Yottam Ottolenghi Voir cette recette Fondue de poireaux La fondue de poireaux, l’accompagnement parfait pour vos poissons, crustacés et autres volailles Voir cette recette Les crêpes vonnassiennes de la Mère Blanc Les fameuses crêpes parmentières de la Mère Blanc ! 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Voici donc quelques idées de recettes sucrées à réaliser en grande quantité et à congeler pour avoir toujours une douceur sous la main… Pour les crèpes et autres pancakes, il vous suffit de les faire décongeler au grille-pain ou à la poêle, à feu doux. Pour les cookies, congeler les crus, et faites les cuire directement encore congelés, en augmentant le temps de cuisson de 5 minutes par rapport au temps habituel. Crêpes qui déchirent de Nicolas Pacciello Des crêpes faciles et gourmandes, moelleuses comme il se doit Voir cette recette Cookies au chocolat, pécan et noisettes Des cookies au chocolat moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, ultra gourmand avec les pépites de chocolat, les noix de pécan et les noisettes ! Voir cette recette Crêpes au yaourt Une délicieuse recette de crêpes au yaourt, pour les jours sans lait.. 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